造り人
Brewer
山崎英博
酒造歴20年
土田大輔
酒造歴8年
山崎繁
酒造歴10年
川島昴大
酒造歴1年
造る事が楽しい。酒造りが好きです。
日本酒を造る。私達は誇れる仕事だと感じています。
長い日本の歴史で、米を主食とする文化が形成されていくと共に、日本酒の造りも出来上がってきました。日本の食文化と気候風土ならではの造り方で、これほど複雑で手間のかかる製法のアルコールは世界中で無いと思います。
そんな文化である日本酒造りを受け継ぎ、さらに良い酒を造る事を目指すと共に、造るという事を楽しみながら酒を醸しています。
助っ人
Partner
藤井碧峰
砺波市在住の書道家。本物の書を追い求める、若き書道家。
弊社のロゴを揮毫するにあたり、酒蔵の仕事を経験する。新しい三笑楽のロゴ、ホームページ上の書は彼の作品である。